ลักษณะทั่วไป
มีกระดองเป็นรูปทรงรีรูปไข่ ขอบกระดองด้านหน้า มีหนามแหลมคล้ายหนามเตยเป็นกลุ่ม ๆ กลุ่มละสามอัน หลังกระดองมีหนามแข็งเล็ก ๆ เมื่อลูบจะสากมือ ก้ามหนีบมีขนาดใกล้เคียงกันส่วนปลายก้ามหันเข้าหากัน และมีหนามแข็งแหลมอยู่บนข้อสุดท้าย ขาเดินมี 4 คู่ สองคู่แรกมีขนาดเล็กปลายแหลมและแข็ง ขาเดินสองคู่หลังมีปลายแบนและมีขน กระดองสีส้มอมเหลือง ส่วนที่เป็นหนามเล็กมีสีขาว ก้ามสีเหลือง หนามบนก้ามสีส้ม ขาเดินสีฟ้าอ่อนปนม่วงและขนที่ขาสีน้ำตาล ปลายหนาม ชี้ไปทางส่วนหัว ปกคลุมทั่วไป มีก้านตายาวและตั้งขึ้นสามารถพับเก็บลงในร่องทางด้านหน้าใต้กระดอง
ปูจั๊กจั่น เป็นปูที่มีรสชาติอร่อย เนื้อจะหวานกว่าปูอื่นๆ
ปูตัวเมียจะมีไข่เยอะมากที่อยู่ภายในกระดอง เนื้อแน่นกว่าปูตัวผู้แต่เนื้อหวานน้อยกว่าปูตัวผู้
ปูตัวผู้ เนื้อจะหวานกว่าปูตัวเมีย โดยส่วนใหญ่ปูตัวผู้ขนาดจะใหญ่กว่าปูตัวเมีย
การปรุงอาหาร
การนำปูจั๊กจั่นมาประกอบอาหารนั้นสามารถทำได้หลายเมนู ในที่นี้จะยกตัวอย่างเมนูง่ายซัก 3 เมนูเพื่อเรียกน้ำย่อย
1.เมนูแรกง่ายๆและนิยมกันมากที่สุดคือ การนึ่ง ปูจั๊กจั่นนึ่งสุกร้อนๆ ต้องคู่กันกับน้ำจิ้มรสเด็ด น้ำจิ้มถ้าจะให้อร่อยสุดต้องให้ได้ 2 รสหลักคือ เปรี้ยวและเผ็ด
2.เมนูที่ 2 คือ ย่าง เมนูนี้อาจจะรบกวนผู้อื่นได้ เพราะกลิ่นจะหอมมากมาย ย่างโดยการใช้ไฟอ่อนๆ เมนูย่างนี้ก็ต้องมีน้ำจิ้มด้วยนะครับ เพื่อความแซบ
3.เมนูสุดท้าย อันนี้ผมชอบมาก เจริญอาหารดีด้วย คือ ปูจั๊กจั่นทอดกระเทียมพริกไทย ขอบอกว่าสุดยอดจริงๆ แกะกระดองปูออก แล้วแบ่งปูโดยการผ่าออกเป็น 2 ซีก นำไปหมักกับเครื่องกระเทียมพริกไทย แล้วทอดให้กรอบ รับรองได้ครับว่าจะต้องติดใจ
ต้องการหาผู้สนใจเพื่อทำการตลาดปูจั๊กจั่น มีมาจำหน่ายในราคาส่ง
ไม่ว่าคุณจะซื้อไปเพื่อส่งต่างประเทศ หรือซื้อไปเพื่อเอาไปแจกจ่ายให้ลูกทีมจำหน่ายตามริมทาง
เราส่งให้คุณได้ จำนวนเท่าไหร่ ราคาเท่าไหร่ โทรมาคุยกันครับ
ติดต่อคุณ ศร 086-3469345, 087-2828457
บทความ
